Fleurissez votre potager.

June 28, 2018

Esthétiques, mellifères, protectrices, nous avons tout intérêt à fleurir nos potagers.

 

Du rouge, du rose, du orange, du jaune, du bleu, du blanc,... les fleurs égaillent les tons verdoyants de nos potagers. Attirantes ? Véritable appât, difficile pour les pollinisateurs de résister à l'appelle de cette palette colorée que vous leur propos(er)ez.

Je reviendrais plus en détails sur ce phénomène à la fin du mois de juillet.

 

Planter des fleurs, oui, mais si elles sont comestibles et de surcroît protectrices au potager, on ne se pose plus la question ! Plantez environ 20% de la surface de votre potager de fleurs pour être bien épaulé et protégé.

 

SensiBio a sélectionné pour vous 5 plantes fleuries qui devraient être dans tous les potagers.

En plate bande, en haie ou disséminées dans le potager, créez votre jardin d'Eden où il fera bon vous ressourcer. Vos récoltes ne s'en porteront que mieux.

 

 

La capucine, une des plus connues.

Au potager, elle attire les pucerons qui préféreront se délecter d'elle plutôt que de vos légumes.

En cuisine, les fleurs décoreront vos salades  et les feuilles crues ou cuites, accompagneront bien potage, omelette, gratin et peuvent même être farcies.

 

Exigences culturales: sol pauvre, drainé, (semi) ensoleillé, abrité du vent

 

 

 

L’œillet d'inde ou tagète.

Au potager il repousse et inhibe la croissance des nématodes grâce à ses sécrétions racinaires.

En cuisine, ses fleurs se mangent en salade. En infusion, elle est laxative et permet de lutter contre les vers intestinaux.

 

Exigences culturales: sol riche, bien drainé, (semi) ensoleillé, craint le froid

 

 

Le souci ou calendula.

Au potager, il éloigne les pucerons et les aleurodes (mouches blanches).
En cuisine, ses fleurs se mangent en salade et ses vertus apaisantes de la peau ne sont plus à prouver.

 

Exigences culturales; tout type de sol, ensoleillé.

 

 

 

 

Moins répandu localement, il y a la lavande.

Au potager, c'est une plante très mellifère qui, en macération ou infusion, est un bon insecticide et insectifuge.

En cuisine, vous pouvez l'intégrer dans un plat de viande en sauce ou encore en faire des tisanes, sirop, confiture et sorbet.

 

Exigences culturales; sol drainé, caillouteux, ensoleillé, 

 

 

 

Peu connue et peu présente localement, la bourrache.

Au potager, elle est très mellifère et repousse limaces et escargots.

En cuisine, les fleurs peuvent décorer vos salades. Les feuilles se mangent comme des épinards (crues, cuites ou en beignets) et accompagneront bien poissons et crustacés.

 

Exigences culturales; sol pauvre, drainé, (semi) ensoleillé

 

 

Avant de consommer les plantes, assurez-vous qu’elles n’ont pas été traitées avec un produit insecticide ou autre. Ne prenez pas les feuilles ou fleurs malades.

 

En général, les fleurs de la famille des ombellifères (appelées maintenant apiacées) attirent les

auxiliaires, c'est à dire la faune qui se nourrira des ravageurs présents dans votre potager: aneth, cerfeuil, cotomili, cumin, fenouil, ... qu'il faut laisser monter à fleur.

(photo: fleur caractéristique de la famille des ombellifères)

 

 

Ces semis floraux sont surtout intéressants pour le potager/ferme de plein champ. Sous Serre, certes les courpas et autres nuisibles des cultures passent moins mais malheureusement les insectes bénéfiques aussi. Voilà pourquoi sur certains légumes fruits comme les cucurbitacées, la pollinisation doit être manuelle. Sauf si vous possédez une graaande serre et que vous pouvez mettre une ruche à l'intérieur, Pensez tout de même qu'il faut à manger pour toutes ces ouvrières.

 

Fleurir son potager est donc un moyen d'attirer plus de biodiversité, de fournir de l'ombre aux légumes pendant la saison la plus chaude, et de repousser les ravageurs ou de les réguler.... Autres possibilités complémentaires pour attirer toujours plus de diversité: fournir des abris en tout genre (tas de pierres, de feuilles, de bois, ...) et créer une mare.

 

Vous souhaitez mettre en place un potager mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Contactez SensiBio pour un potager agro-écologique productif.

 

 

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